初めての著名醸造家ワイン。新樽200%で有名なドミニク・ローランのシャルドネです。フレンチオークの影響でしょうか？アメリカンオーク系と比較してあまり樽香樽香していません。バター系のニュアンスがないのはマロラクティック発酵をさせていないから？ 辛…

公開シンポジウム「セックスの人類学」の発表を元にしたセックスの人類学が刊行された。シンポジウムに参加していなかったが、気になっていたので、本屋で発見して購入した。以下読んだ論考についての書評を随時掲載する。 目次 序 「セックスの人類学」手ほ…