一年熟成

宝酒造、清酒を氷室蔵で1年間貯蔵するオーナー制度を開始
昨日呑んだお酒は、蔵元一年熟成の生酒で、3000円出してお釣りが来ることを考えると、日本酒好きでよかったと心から思える一品だ。行きつけの酒屋には、蔵元で二年熟成したものや、酒屋の氷温庫で数年熟成させたものがあり、普通の選択肢の一つとしてある。
しかしこの宝酒造のオーナー制度は一体何なんだろうか。
自分専用の瓶？一升しか入らないのに？
宝酒造の酒が不味いとも思わないし、商売は結構なことだが、せめて酒適米は何か、どう精米したのか、酵母は何かを公表しないと高すぎるという感覚しか持てない。